クローン病患者が食事で控えるべきもの

自分は2014年にクローン病を発症、1年後に緩解。その7年後に再燃して現在にいたります。

クローン病患者の食事というと、「食物繊維を取ってはいけない」「食事はエレンタールを飲む」などと色々言われていることがあると思いますが、
患者本人としては、緩解している場合はふつうの食事をとってもOKで、食べ物もあまり気にする必要はありません。

とはいえ、控えるべき食べ物はいくつかあるのでそれを書いておきます。

控えるべき食べ物

脂っこい物

脂っこいものは腸に刺激を与え腸内環境を悪くするため、炎症をひどくする可能性があります。

不溶性食物繊維

食物繊維には不溶性と水溶性があります。控えるべきなのは不溶性の方。

不溶性：芋類・豆類などに多く含まれる固形の繊維質
水溶性：大麦・オートミール・海藻などに多く含まれる水に溶ける食物繊維

https://www.otsuka.co.jp/cmt/column/nutrition_laboratory/oms/235/

不溶性食物繊維は腸壁にへばりつきやすく、炎症をひどくする可能性があります。その辺が切り取られてクローン病患者は食物繊維を取ってはいけないと言われているのだと思います。

しかし、食物繊維は腸内環境を整えるために有用であるため、不溶性食物繊維を控えつつ、水溶性食物繊維は摂るべきだと思っています。

小麦粉

小麦粉に含まれるグルテンは水分を含むとベタベタと腸壁にへばりつく性質があり、へばりついた箇所で炎症が起こる場合があります。
自分の場合「うどん」や「パン」などの小麦粉単体を食べると腹を壊しがちですが、水溶性食物繊維を含む食品と一緒に食べると平気だったりします。やはりバランスが大事なのでしょう。